Concentrato di succo , polvere, Purèe, Succo diretta

Da sempre la nostra azienda si è messa al servizio della produzione di prodotti a base di frutta di eccellente qualità. Negli anni il nostro assortimento si è ulteriormente ampliato. Il costante miglioramento in tutti i settori e il rapido e certo soddisfacimento dei desideri dei clienti sono stati fino ad oggi la base del nostro successo.

Qualità

La qualità è ciò che entusiasma sin dall’inizio i nostri clienti e che i consumatori ricercano negli alimenti pronti.

La qualità: la nostra sfida, il vostro vantaggio.

Una buona materia prima è alla base di molti prodotti ricavati dalla frutta, come ad es. succo denso, naturalmente torbido, succo di frutta limpido, purea di frutta chiara e concentrati di frutta o frutta in polvere.

Effettuiamo consegne in linea con le esigenze dei nostri clienti, fornendo i nostri prodotti in grandi quantità o in confezioni “bag-in drum”.

Siamo fornitori di prodotti convenzionali, di succhi o puree di frutta da coltivazione biologica e anche da agricoltura controllata.

Tutti i prodotti sono disponibili anche in versione kosher.

Succhi di frutta, concentrati di succo di frutta, purea di frutta e frutta in polvere

Dalla frutta fresca, matura al punto giusto, accuratamente selezionata e lavata si ottiene mediante pressatura un succo di frutta denso e naturalmente torbido che, una volta depurato, ovvero ripulito delle sostanze che lo rendono torbido, quali ad es. pectina, amido e proteine, dà origine a un succo di frutta limpido. Succhi naturalmente torbidi e limpidi possono anche essere trasformati in concentrati all’interno di impianti a più livelli, in cui la frutta viene lavorata in modo non aggressivo.

Dalla frutta fresca e matura accuratamente selezionata si può anche ricavare una purea, attraverso un processo di centrifugazione a più livelli.

In base alla scelta del filtro di centrifugazione si può ottenere una purea di frutta leggermente granulosa, come ad es. la mousse, o a grana molto fine, come ad es. il nettare.

La purea di frutta può anche essere concentrata. A causa dell’elevata viscosità della purea, il grado di concentrazione non risulta essere alto quanto quello del concentrato di succo di frutta.

Dal concentrato di purea di frutta, attraverso un’ulteriore eliminazione di acqua, si può ottenere la frutta in polvere, che è la base dei prodotti secchi: zuppe, salse, bevande e altri alimenti istantanei contenenti frutta.

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