La nostra azienda

Alpenfrucht – un’azienda a gestione familiare che conosce le necessità del settore

L’Ing. Rudolf Bertolini, amministratore delegato della società Alpenfrucht, ha studiato alla Ingenieurschule per viticoltura, orticoltura e tecnologie delle bevande a Geisenheim (Rheingau), acquisendo un’ampia conoscenza della materia e specializzandosi proprio in tecnologia delle bevande. Dopo aver concluso con successo i suoi studi come Ing. (grad.), Rudolf Bertolini ha ampliato le sue conoscenze, prima come responsabile di laboratorio e successivamente come responsabile di produzione all’interno delle grandi ditte italiane di lavorazione della frutta.

Per Rudolf Bertolini, quale amministratore di una delle principali aziende di produzione di semilavorati di frutta in Italia, andare incontro ai desideri e alle esigenze dei clienti è sempre stata una priorità quotidiana – e spesso anche una sfida.

Proprio per soddisfare le richieste della clientela in modo più veloce, efficiente e sicuro, nel 1995 è stata fondata la Bertolini S.r.l. per l’acquisto e la lavorazione di frutta per l’industria e la conseguente trasformazione in succo di frutta, succo concentrato e purea di frutta

Gli stabilimenti della ditta Alpenfrucht, fondata per la Bertolini S.r.l. per la lavorazione e lo stoccaggio di prodotti a base di frutta, si trovano nelle regioni italiane maggiori produttrici di frutta: a Tarantasca (CN) in Piemonte, importante area di produzione di mele, pere e pesche, e a Giugliano (NA) in Campania, area conosciuta in tutta Europa per la produzione di albicocche e pesche.

La frutta, maturata naturalmente al sole, viene portata negli stabilimenti a poche ore dalla raccolta e subito controllata e lavorata. Le numerose ore di esposizione al sole durante la maturazione dei frutti e la rapida trasformazione dopo la raccolta sono proprio i fondamenti dell’alta qualità dei nostri prodotti. Grazie a lavorazioni che mantengono inalterate le caratteristiche della frutta, attraverso macchinari che riescono a lavorare grandi quantità in breve tempo, viene garantita la qualità della nostra produzione. Inoltre, la notevole capacità di stoccaggio permette ad Alpenfrucht di garantire ai suoi clienti forniture e consegne veloci e sicure.

Gli stabilimenti di Alpenfrucht sono in grado di stoccare 30 milioni di litri in asettico (sterilizzato) e 6 milioni di chili di concentrato di frutta. Dalle nostre scorte vengono prodotte le miscele richieste dai più grandi produttori di succhi di frutta di Germania, Francia, Paesi bassi, Austria e altri paesi europei. La gestione efficiente del sistema di controllo qualità e laboratori di analisi presenti in tutti gli stabilimenti garantiscono la standardizzazione delle miscele e la tracciabilità e sicurezza alimentare di tutti i nostri prodotti.

Il continuo miglioramento in tutti i campi e l’adempimento veloce e sicuro dei desideri della clientela sono stati fino ad oggi la base del successo di quest’azienda.