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Produkte

Annurca Apple

Die Melannurca oder Mela Annurca Campana ist ein italienisches Obstprodukt, das eine für die Region Kampanien typische Apfelsorte bezeichnet.

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Purèe
Direktsaft naturtrüb / blank
Saftkonzentrat

Kaktusfeige

Die Produkte aus der Kaktusfeige bestechen nicht nur durch die kräftige rote Farbe, sondern auch durch ihren herzhaften Geschmack. Die Vitaminbombe aus dem Süden Italiens überzeugt mit ihrer Farbe und ihrem unverwechselbaren feinsäuerlich-süßen Geschmack.

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Purèe

Erdbeere

Die Erdbeere zählt zu den aromatischten, aber auch zu den empfindlichsten Früchten.

Die kalte Verarbeitung ist aufwendig, gibt jedoch ein leuchtend rotes Fruchtmark.

Erdbeermark und Erdbeersaft sind für die Herstellung von Konfitüren und Fruchtzubereitungen aber auch zur Herstellung von besonderen Getränken begehrt.

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Purèe

Apfel

Eine Vielzahl von Apfelsorten aus Italien und Frankreich bilden die Rohwarenbasis für Apfelprodukte.

Aromatische, weitgehend sedimentationsstabile, naturtrübe Direktsäfte und Saftkonzentrate, helle, blanke Direktsäfte und Saftkonzentrate sind die Basis vieler Getränke.

Helles Fruchtmark, fein- oder mittelpassiert sowie Fruchtmarkkonzentrate für Nektare und Apfelmus sowie Fruchtpulver sind die Stärke von Alpenfrucht.

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Purèe
Direktsaft naturtrüb / blank
Saftkonzentrat

Aprikose

Aprikosen sollen hocharomatisch sein und eine helle, leuchtende Farbe haben. Sie zählen zu den begehrtesten Früchten für Nektare, Konfitüren und Fruchtzubereitungen.

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Purèe
Direktsaft naturtrüb / blank
Saftkonzentrat
Purèekonzentrat

Birne

Birnen zeichnen sich durch den charakteristischen Geschmack aus, Williams ist die aromatischte Sorte.

Guten Saft und auch aromatisches Fruchtmark gibt die Sorte Guyot. Aus Winterbirnen wird ein hochviskoses Fruchtmark hergestellt.

Italien ist das größte Birnenanbaugebiet in Europa

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Purèe
Direktsaft naturtrüb / blank
Saftkonzentrat

Pfirsich

Italien ist das Hauptanbaugebiet von Pfirsichen und Nektarinen.

Aus leuchtend gelben Percoca-Pfirsichen wird ein hochviskoses Fruchtmark, aus Nektarinen mit weißem Fruchtfleisch wird ein aromatischer Saft oder ein helles Fruchtmark mit charakteristischem Geschmack hergestellt.

Pfirsichsaft und Pfirsichmark ist die Basis oder zumindest eine Zutat vieler Getränke.

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Purèe
Direktsaft naturtrüb / blank
Saftkonzentrat
Purèekonzentrat

Kiwi

Italien gilt als das Kiwiland in Europa.

Kiwi haben eine leuchtend hellgrüne Farbe und ein frisches, fruchtiges Aroma, beide sind leider bei der Verarbeitung nicht sehr stabil.

Es bedarf großer Erfahrung, um bei der Verarbeitung die ursprüngliche Farbe und das Aroma weitgehend zu erhalten.

Kiwifruchtmark und Kiwisaft der Alpenfrucht sind begehrt.

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Purèe
Saftkonzentrat

Granatapfel

Die Paradiesfrucht als herrlich aromatischen, frischen NFC Saft, oder als schonend konzentriertes Produkt. Im sonnigen Italien gereift, entfaltet sich das Aroma des Granatapfels in unseren Produkten.

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Direktsaft naturtrüb / blank
Saftkonzentrat
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