
Apfel
Eine Vielzahl von Apfelsorten aus Italien und Frankreich bilden die Rohwarenbasis für Apfelprodukte.
Aromatische, weitgehend sedimentationsstabile, naturtrübe Direktsäfte und Saftkonzentrate, helle, blanke Direktsäfte und Saftkonzentrate sind die Basis vieler Getränke.
Helles Fruchtmark, fein- oder mittelpassiert sowie Fruchtmarkkonzentrate für Nektare und Apfelmus sowie Fruchtpulver sind die Stärke von Alpenfrucht.